Cake Sarang Semut Aroma Jeruk

Cake bersarang dengan aroma karamel ini pasti sudah tak asing lagi untuk Anda yang gemar menikmati kue-kue tradisional. Tekstur cake sarang semut yang lembut dan sedikit kental ini memang sangat pas dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram gula pasir
400 ml air
10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1 batang serai, dimemarkan, diiris
100 gram margarin, dilelehkan
250 gram susu kental manis
6 butir telur
1/4 sendok teh garam
150 gram tepung protein sedang
85 gram maizena
1 sendok teh soda kue

Cara Pengolahan cake sarang semut:

1. Gosongkan gula pasir. Masukan air. Aduk sampai larut. Tambahkan daun jeruk, dan serai. Masak sambil diaduk sampai larut. Saring. Dinginkan Ukur 500 ml .
2. Kocok lepas telur dan garam. Masukan kocokan telur ke dalam tepung terigu, maizena, dan soda kue sambil diayak dan diaduk sampai rata bergantian dengan air karamel.
3. Tambahkan margarin dan susu kental. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang tulban ukuran atas 25 cm bawah 21 cm tinggi 8 cm yang dioleskan margarin dan ditabur tepung terigu.
5. Oven 85 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 16 potong

Bagikan Artikel ini