Lidah Kucing Palem

Keu kering lidah kucing yang tipis dan renyah selalu ikut serta meramaikan suasana saat hari raya tiba. Nah, agar kue kering lidah kucing yang Anda buat tak lagi sama dengan tahun-tahun kemarin kini Anda dapat menyajikan lidah kucing palem ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram palem, blender halus
75 gram margarin
75 gram mentega tawar dingin
25 gram palem, blender halus
50 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
75 gram kacang mede sangrai, haluskan

Cara membuat lidah kucing palem:

1. Kocok margarin, mentega tawar dingin, dan gula tepung 15 menit sampai putih. Masukkan kacang. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Kocok putih telur, dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula palem sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan mentega sambil diaduk rata. 
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
6. Semprotkan adonan di atas loyang lidah kucing yang telah dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Untuk 248 gram

Bagikan Artikel ini