Brownies Pai Apple

Agar apel tidak keriput saat dioven sebaiknya potong apel agak tebal-tebal.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Pai:
50 gram margarin
50 gram mentega tawar dingin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan air es

Bahan Brownis:
100 gram margarin
100 ml jus apel siap pakai
200 gram dark cooking chocolate potong-potong
2 butir telur
100 gram gula pasir
55 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram kacang mede sangrai
2 buah (300 gram) apel malang
25 gram selai aprikot untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Pai: aduk rata bahan pai. Istirahatkan dalam lemari es 15 menit.
2. Giling adonan. Cetak di cetakan pai oval. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 20 menit suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang.
3. Brownis: panaskan margarin dan jus apel sampai margarin larut. Matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Angkat. Biarkan kental.
4. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Tambahkan campuran margarin. Kocok rata.
5. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan kacang mede. Aduk rata.
6. Tuang ke atas pai. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari oven. Tata apel. Oven lagi 25 menit sampai matang.
7. Panas-panas oles dengan selai aprikot.

Untuk 8 potong

Bagikan Artikel ini