Bolu Cokelat Krim Moka

Bolu yang lezat  ini bisa Anda buat dengan mudah. Aroma moka, bisa membuat siapa pun yang merasakannya jadi jatuh cinta

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
6 kuning telur
3 putih telur
110 gram gula pasir
70 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
20 gram cokelat bubuk dan 2 sendok makan air hangat, dilarutkan
35 gram margarin lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
100 gram dark cooking chocolate serut untuk taburan

Bahan Krim Moka:
50 gram mentega putih
150 gram mentega tawar dingin
50 gram susu kental manis putih
100 gram white cooking chocolate lelehkan
1 sendok teh moka pasta

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan larutan cokelat bubuk, margarin leleh, dan cokelat pasta sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. Krim moka: kocok mentega putih dan mentega tawar sampai putih. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Masukkan white cooking chocolate leleh dan moka pasta. Kocok rata.
6. Oles permukaan cake dengan krim moka. Tabur dengan dark cooking chocolate serut.

Untuk 16 potong

Bagikan Artikel ini