Bolu Gulung Mini

Kerat-kerat kue bagian dalam agar mudah saat menggulung. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:
10 kuning telur
1 putih telur
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein rendah
10 gram tepung maizena
50 gram mentega asin
50 gram margarin
1/8 sendok teh esens jeruk
5 tetes pewarna oranye
75 gram selai stroberi halus untuk olesan

Bahan Ii:
10 kuning telur
1 putih telur
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein rendah
10 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram mentega asin
50 gram margarin
1/2 sendok teh cokelat pasta
50 gram selai cokelat dan 25 gram butter cream, aduk rata

Bahan Iii:
10 kuning telur
1 putih telur
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein rendah
10 gram tepung maizena
50 gram mentega asin
50 gram margarin
3 tetes pewarna hijau tua
1/8 sendok teh esens melon
75 gram butter cream untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Lelehkan mentega asin, margarin, esens jeruk, dan pewarna oranye sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 30x30x1cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 15 menit dengan suhu 200 derajat Celcius sampai matang.
5. Bahan II dan III. Buat dengan cara yang sama.
6. Ambil selembar cake. Potong tiga bagian.
7. Ambil selembar potongan cake. Oles tipis dengan masing-masing olesan. Gulung dan padatkan.
8. Potong 3 bagian.
9. Bungkus masing-masing cake dengan plastik kaca dan lem dengan isolasi di sisinya.
10. Ikat 3 buah bolu gulung yang berbeda rasa. Ikat dengan pita yang cantik dan ucapan terima kasih.

Untuk 9 ikat

Bagikan Artikel ini