Banana Choco Layer Cake

Setelah dark cooking chocolate dilelehkan jangan langsung dimasukkan. tunggu agak dingin agar sedikit kental.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
225 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
150 gram gula tepung
100 gram pisang ambon, haluskan
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
6 kuning telur
4 putih telur
225 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
100 ml krim kental
150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
50 gram selai kacang creamy

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok mentega tawar, garam, dan gula tepung sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.
2. Tambahkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.
3. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
4. Tambahkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
5. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles tipis margarin tanpa dioles.
6. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
7. Belah dua cake. Sisihkan.
8. Isi: panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan selai kacang. Aduk rata.
9. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan isi. Tutup dengan cake yang lain. Oles dengan sisa isi. Dinginkan.

Untuk 12 potong

Bagikan Artikel ini