Banana Choco Cake

Jika menggunakan pisang ambon atau pisang raja, tidak perlu dikukus.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:

200 gram mentega tawar 

1/4 sendok teh garam 

200 gram dark cooking chocolate potong-potong

3 butir telur 

125 gram gula pasir 

1/4 sendok teh garam 

50 gram tepung terigu protein sedang

15 gram cokelat bubuk 

15 gram susu bubuk 

1/2 sendok teh baking powder 

150 gram pisang tanduk kukus, potong kotak kecil

Bahan Taburan:

1 sendok makan mentega tawar dingin

1/2 sendok makan gula tepung 

2 sendok makan tepung terigu 

25 gram almond slice oven dan memarkan

1/4 sendok teh kayumanis bubuk 

Cara Pengolahan :

1. Taburan: aduk mentega tawar, gula tepung, tepung terigu, almond slice, dan kayumanis bubuk sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es.
2. Cake: panaskan mentega dan garam. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai kental 5 menit. Masukkan campuran mentega sedikit-sedikit sambil dikocok rata. 
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan pisang. Aduk rata.
5. Tuang di cup muffin yang dialas cup kertas. Tabur dengan bahan taburan.
6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.

Untuk 15 potong

Bagikan Artikel ini